夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）

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木华柚柚
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真的超美味的双皮奶，不甜不腻，奶香浓郁，而且做法超简单。

蜜豆双皮奶的用料

全脂牛奶 250g 淡奶油 140g
蛋白 3个 白糖 40克

蜜豆双皮奶的做法

夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入奶锅，再加入淡奶油。淡奶油不能缺少。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解3

步骤3

最后加入白糖。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解4

步骤4

把白糖和奶油，牛奶搅拌均匀。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解5

步骤5

盖上盖子，小火加热。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解6

步骤6

牛奶加热至锅壁出现小泡，就可以关火了。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解7

步骤7

蛋白和蛋黄分开。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解8

步骤8

把温牛奶倒入大碗，再慢慢把蛋白倒入搅拌均匀，边搅边倒。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解9

步骤9

搅拌好的牛奶蛋白液过筛两次。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解10

步骤10

再把过筛好的牛奶蛋白液倒入蒸碗中。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解11

步骤11

蒸碗盖上锡纸，在蒸锅上汽后放上蒸碗，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解12

步骤12

出锅后的双皮奶可以加蜜豆就趁热吃，又香又滑。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解13

步骤13

最好吃的双皮奶是冷藏过后加入蜜豆吃。奶皮回甘。
夏日甜心之蜜豆双皮奶（懒人版）的做法图解14

步骤14

真的可以秒杀老店的双皮奶味道。

蜜豆双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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