五彩黑胡椒牛肉粒

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橙子小凯
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之前吃过的一道菜，服务员刚端上来就让我眼前一亮，五彩缤纷，甚是好看，今天试着做了一下，很成功，家人吃了都说很棒！

五彩黑胡椒牛肉粒的用料

牛柳（牛里脊） 300g 杏鲍菇 50g
黄椒 半只 红椒 半只
青椒 半只 蒜末 少许
生粉 适量 料酒 适量
黑胡椒汁 适量（看口味轻重） 生抽 少许

五彩黑胡椒牛肉粒的做法

五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛里脊切四方块小丁备用
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

在牛里脊肉里添加料酒，生抽，黑胡椒粉和生粉进行腌制
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

用手将生粉及调料拌匀（添加生粉是为了增加牛肉鲜滑的口感）
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

将菜椒切成四方小丁被用
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

菜椒切好备用
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解6

步骤6

将杏鲍菇切成小丁备用
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解7

步骤7

将腌制好的牛肉放在油锅里炒至发白（2分半钟左右）
五彩黑胡椒牛肉粒的做法图解8

步骤8

起油锅将蒜末，菜椒，杏鲍菇逐一下锅，翻炒片刻，然后放入牛肉，倒入黑胡椒汁，（可以稍加热水以防干锅）翻炒后饥渴出锅。

五彩黑胡椒牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 橙子小凯 编写，未经授权不得转载

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