红烧茄子

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青朵
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东北人爱吃茄子 ,各种做法都不如红烧好吃.

红烧茄子的用料

紫茄子 4个 尖椒 1个
蒜 5瓣 糖 1汤匙
生抽 2汤匙 八角 1个
葱姜 适量

红烧茄子的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解1

步骤1

食材准备好
#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解2

步骤2

切成滚刀块用少量盐杀杀水
#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解3

步骤3

家常菜,所以锅内就放少量油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放杀好水的茄子块生抽翻炒.
#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解4

步骤4

火不要太大,尽量茄子里的水分炒出来.
#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解5

步骤5

很快就炒出汤汁来,慢慢把茄子炖软软,那样才好吃。
#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解6

步骤6

汤汁快收干前,加些鸡精,咸淡看自己口味适量加,出锅喽。
#就是红烧吃不腻！#红烧茄子的做法图解7

步骤7

配上一碗大米饭,要多香有多香.

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 青朵 编写，未经授权不得转载

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