黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉

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黑松露是一种野生真菌，由于松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵， 堪称世界上最贵的蘑菇。法国人则视它为 —-餐桌上的黑钻石。 黑松露含有丰富的蛋白质，18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、钙、硒等人体必需的微量元素，以及脑苷酸、鞘脂类、雄性酮、腺苷、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的用料

黑松露 20g 鸡胸肉 40g
通心粉 100g 白汁 50g
马苏里拉芝士 40g 白葡萄酒 10g
洋葱 10g 大蒜 5g
口蘑 3朵 盐 适量
黑胡椒 适量 橄榄油 适量
薄荷叶 装饰

黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法

黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解1

步骤1

准备好食材
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解2

步骤2

水开放入通心粉，加适量橄榄油、盐煮约5分钟后捞起过冷水放入橄榄油搅拌均匀备用
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解3

步骤3

黑松露泡发后部分切丁备用
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解4

步骤4

口蘑过水切片备用
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解5

步骤5

白汁制作过程：锅热放入黄油，融化加面粉炒至发黄后加适量牛奶烧开，加奶油调味即可
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解6

步骤6

完成的白汁备用
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解7

步骤7

热锅炒香蒜末，洋葱末，依次加入蘑菇，鸡丝后喷白酒
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解8

步骤8

再放入通心粉、黑松露碎拌匀，加入白汁调味
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解9

步骤9

装盘放入马苏里、黑松露入烤箱烤至上色
黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的做法图解10

步骤10

烤箱拿出放薄荷叶装饰

黑松露蘑菇鸡肉焗通心粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 宇宙的孩子cathy 编写，未经授权不得转载

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