凉面

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大个橘子
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天太热了，夏天来一碗凉面，整个人都精神了

凉面的用料

面条 2斤 黄瓜 1根
蒜 6瓣 大葱 5段
辣椒面 3勺 醋 3勺
盐 2茶匙 生抽 1勺
鸡精 1茶匙 花生米 1把
花椒粉 1茶匙 胡萝卜 1根
黑芝麻 2勺

凉面的做法

凉面的做法图解1

步骤1

黄瓜胡萝卜切丝，葱蒜切末备用
凉面的做法图解2

步骤2

锅中水开，加入面条煮熟
凉面的做法图解3

步骤3

面条煮熟后，捞入凉水中过凉
凉面的做法图解4

步骤4

沥干水，撒上辣椒面，花椒粉，黑芝麻
凉面的做法图解5

步骤5

锅中烧油，放入花生米炸至金黄
凉面的做法图解6

步骤6

花生米炸好后，连油一起浇在辣酱面上，这一步可以利用油的余热炸香辣椒面以及花椒面和黑芝麻
凉面的做法图解7

步骤7

加入盐，生抽，醋，鸡精，耗油，以及切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，葱末，搅拌均匀即可
凉面的做法图解8

步骤8

麻辣鲜香，酸脆爽口，开吃啦。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 大个橘子 编写，未经授权不得转载

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