黑椒酒酱粉粉鸡

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【4-010】 这是一个完全记不起想说啥脑瓜子仿佛要爆炸的故事……外头那两位小朋友也太能嚎了叭我的老天鹅你们嗓子不疼吗？ ----- 2019.7.2

黑椒酒酱粉粉鸡的用料

鸡腿 两根 洋葱 半层
蒜 两瓣 料酒 三份+
生抽 三份+ 蚝油 两份
番茄酱 一份 白糖 一份
黑胡椒粉 适量 淀粉 适量
面粉 适量 青椒 可省
油 适量

黑椒酒酱粉粉鸡的做法

黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解1

步骤1

往去好骨头收拾干净的鸡腿肉里加些生抽跟料酒，加不加盐看心情
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解2

步骤2

努力抓匀加淀粉，少量多次不够再加看心情掺面粉那样子，温柔拌匀搁旁边稍微一腌
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热加油铺鸡肉，有意识皮朝下小概率迸油先别怕
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解4

步骤4

中大火煎到底层定型皮焦黄，想办法给肉翻个面，大概率迸油躲着点
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解5

步骤5

继续把肉煎熟煎到自己喜欢的程度，关火挪出锅，控/吸油晾着先，顺便把锅里明显过多的油滤出去些
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解6

步骤6

再开火热下锅，扔上抽空切好的洋葱跟蒜，小火煎香加蚝油番茄酱生抽料酒糖，大概比例可以参考下食材栏
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解7

步骤7

看情况加水搅和匀，中火煮开蘸点尝尝小心烫，根据个人口味补料，根据个人喜好扔椒撒胡椒
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解8

步骤8

小火咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火往外挪或者直接往之前煎好的肉上淋啦，拌面拌饭应该也都挺好吃的
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
黑椒酒酱粉粉鸡的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

黑椒酒酱粉粉鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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