分子料理煎牛排

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年老的夏威夷果很诱人
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在家制作米其林餐厅牛排，2人量

煎牛排的用料

牛排 450g 盐 适量
黑胡椒 适量 迷迭香 一支
彩虹胡椒粒 30g

煎牛排的做法

分子料理煎牛排的做法图解1

步骤1

准备低温慢煮机，抽真空机
分子料理煎牛排的做法图解2

步骤2

牛排双面撒盐和黑胡椒，放入真空袋加入迷迭香抽真空
分子料理煎牛排的做法图解3

步骤3

放入低温慢煮机57度煮4个小时
分子料理煎牛排的做法图解4

步骤4

从袋子中拿出牛排粘满碾碎彩虹胡椒
分子料理煎牛排的做法图解5

步骤5

锅中打入橄榄油大火两面煎上色即可

煎牛排的烹饪技巧

彩虹胡椒粒在进口超市可以买到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 年老的夏威夷果很诱人 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 宴客菜 煎 晚餐 午餐

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