手打鱼丸汤

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手打鱼丸汤的用料

草鱼 一条 盐 10g
鸡蛋 1个 玉米淀粉 60g
姜 2颗 白胡椒粉 1g
火腿肉 500克 虫草花 少量
葱花 6根

手打鱼丸汤的做法

手打鱼丸汤的做法图解1

步骤1

1.草鱼可以用搅拌机打成蓉，但个人觉得用刀剁碎的口感更劲道。 2.姜和葱切成碎末待用。 3.然后依次加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉。 4.倒入切好的姜和葱 5.带上手套把这些食材搅拌均匀，让佐料和鱼蓉完全融合在一起。
手打鱼丸汤的做法图解2

步骤2

然后搓成圆形摆盘，不要间隔太近，以免粘在一起后，下锅之前就不成形了。
手打鱼丸汤的做法图解3

步骤3

经常做饭可以在家随时准备一份骨头汤作为高汤，这样做出来的菜味道鲜美又营养。所以我做鱼丸汤用骨头汤打底。 1.把火腿切片后放入锅中用油炸一下，让火腿的香味散发出来后倒入骨头汤。 2.放入虫草花，再慢慢把鱼丸放进去，待鱼丸煮的白白的颜色就可以起锅了 一碗营养又美味的手打鱼丸汤就做好了。
手打鱼丸汤的做法图解4

步骤4

咬上一口感觉整个世界都明亮了

手打鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 hedy_宝贝1 编写，未经授权不得转载

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