紫薯芋泥馅饼

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孩子突然说想吃馅饼了刚好家里做了紫薯芋泥馅，拿来做馅饼可是非常好吃的。由于时间的关系没有办法做发面了，于是用开水烫面和的面团，它跟发面一样软而且有劲道，口感非常不错。

紫薯芋泥馅饼的用料

紫薯芋泥馅 180克 面粉 200克
开水 100克 盐 1克

紫薯芋泥馅饼的做法

紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

把中筋面粉倒入厨师机搅拌缸中。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

开启2档，慢慢往搅拌缸内倒入开水（因为一手拍照一手倒入不好操作，所以只能拍倒好后的图了）。2档大概两分钟左右调至五档搅拌三分钟即可。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

这时面团比较粘非常柔软的。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

手上沾点粉把面团拿出揉圆盖保鲜膜醒二十分钟。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

把面团分成六个剂子，按扁，用擀面杖擀成中间厚四周稍薄的面片（不操作的面剂子表面覆盖保鲜膜防止风干），放入30克紫薯芋泥馅。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

像做包子一样包起来，收口捏紧，朝下按扁。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

依次做好所有饼坯。平底锅倒入少许油，小火烧热，放入饼坯。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

中小火烙至两面金黄就可以了。
紫薯芋泥馅饼#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

皮薄馅多，香酥美味的馅饼做好了！配上一碗粥，做早餐或者做宵夜都非常不错哦！

紫薯芋泥馅饼的烹饪技巧

1、放少许盐和面可以增加面团筋度，使面团更筋道，更有弹性，有嚼劲，口感更好 2、紫薯膳食纤维含量高，容易有饱腹感而且热量低，就算减肥时吃也毫无压力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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