5分钟开饭 吹吹那冷面

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热到惧怕油腻的夏天，一碗冰爽爽伴着黄瓜丝、豆芽菜和酸辣酱汁的凉面，配一瓶苏打橘子汽水，开胃舒爽，简直就是午饭救星。

吹吹那冷面的用料

圆面 150g 黄瓜 1根
豆芽 1把 芝麻 1小撮
葱花 2茶匙 蒜 3瓣
调料 黄酱 1/2茶匙
蒜泥 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙
醋 1/2茶匙 老抽 1/2茶匙
生抽 1茶匙 芝麻油 1茶匙
油辣椒 1茶匙

吹吹那冷面的做法

5分钟开饭 吹吹那冷面的做法图解1

步骤1

黄瓜切丝，豆芽焯水，盛盘备用。
5分钟开饭 吹吹那冷面的做法图解2

步骤2

葱蒜切碎待用；黄豆酱0.5茶匙、蒜泥1茶匙、花椒粉0.5茶匙、醋、老抽、生抽、芝麻油、油辣椒放小碗里拌匀。
5分钟开饭 吹吹那冷面的做法图解3

步骤3

锅内烧水，加少许盐，水沸后下圆面或者意面，差不多5分钟后捞出，过冰水或者空调口吹吹凉。
5分钟开饭 吹吹那冷面的做法图解4

步骤4

吹凉的面，放入黄瓜丝、豆芽，拌上调好的调料，撒上葱蒜碎、芝麻，即成！

吹吹那冷面的烹饪技巧

天使之发是型号最细的意面，可用来代替不容易买到的碱水面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载

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