酱肉蒸饺

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老爸给我送了很多面，天气潮湿再不吃就要生虫了，于是今天做了这个蒸饺，用料都是就地取材。简单又超级好吃！真的好吃！为啥叫酱肉呢，因为肉是用酱肉蚝油炒熟的。

酱肉蒸饺的用料

面粉 适量 水 适量
红萝卜 一根 洋葱 半个
里脊肉 200克左右 芹菜 适量
木耳碎 适量 油 蚝油 酱油 适量

酱肉蒸饺的做法

酱肉蒸饺的做法图解1

步骤1

水加面做成光滑面团备用 开始不光滑没关系，醒一会就好了，这是要做蒸饺皮的
酱肉蒸饺的做法图解2

步骤2

我用的刚从冰箱拿来的里脊肉，切成丁备用因为是是冷冻肉所以很容易切丁
酱肉蒸饺的做法图解3

步骤3

木耳切碎，不用太碎，否则没有脆脆的口感了。
酱肉蒸饺的做法图解4

步骤4

胡萝卜擦丝，洋葱切丁，芹菜切丁。
酱肉蒸饺的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放十来个花椒粒和干辣椒，炒香后捞出来。然后放入葱末和切好的肉丁，肉丁变白加老抽 耗油，炒熟后加洋葱丁芹菜丁木耳碎胡萝卜丝稍微翻拌几下。

步骤6

接下来调味。放盐 鸡精 蚝油 少许白糖提鲜，都是熟的所以能尝下咸淡，自己把握味道。
酱肉蒸饺的做法图解7

步骤7

好了，蒸饺馅调好了，接下来就擀饺子皮，包饺子吧，因为是蒸饺，所以皮可以擀大点。包的过程中，把锅里倒水烧开，水烧好把包好的饺子码在蒸笼里，蒸个七八分钟左右，开锅！
酱肉蒸饺的做法图解8

步骤8

特别香，还淌汁哦，婆婆和老公都吃了好多，哈哈
酱肉蒸饺的做法图解9

步骤9

棒！

酱肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

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