腌仔姜

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腌仔姜的用料

小青瓜 4条 仔姜 2块
新鲜红辣椒 1个 生抽 50g
凉开水 260g 白糖 10g
花椒 20几颗 大蒜 7、8瓣
盐 适量

腌仔姜的做法

腌仔姜的做法图解1

步骤1

仔姜洗净去皮和红的部分，切小滚刀块放盐腌一小时，去掉汁水放入容器中，炒锅烧热倒入白醋（能没过仔姜即可），放入3勺白糖化开，用筷子沾着尝一下酸甜度，可增减，晾凉倒入容器中盖盖放入冰箱冷藏24小时即可。清脆、酸甜、微辣，汤汁可循环使用。

腌仔姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

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