生煎南瓜鸡蛋饺子

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东张西望001
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我是个懒人，懒得剁肉。夏天想吃清淡点，南瓜能降糖降压，排毒养颜……，尝试一下剁碎做饺子馅，发现效果特别好，也不像白菜黄瓜出水多。煎好之后南瓜软粉甜，水分恰到好处。皮脆馅甜粉，口感很好。这个馅只能煎才能有这个效果，煮或者蒸饺子，效果会大打折扣。

生煎南瓜鸡蛋饺子的用料

饺子皮 350g 南瓜 500g
鸡蛋 3个 盐 适量
油 适量

生煎南瓜鸡蛋饺子的做法

生煎南瓜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

南瓜削皮，剁碎。下一点点盐搅拌均匀。
生煎南瓜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

热锅中放少量油，打3只鸡蛋下去，用筷子马上打散。煎好稍微晾一下，跟南瓜拌匀。
生煎南瓜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

包好饺子，锅中下油，能湿锅即可。把饺子放进锅里。开中火煎3分钟，倒入水，差不多锅底有浅浅一层就够了。盖好锅盖，小火再煎5分钟，听到锅里吱吱响就可以了。
生煎南瓜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

煎好之后，皮很香脆，馅又软又甜。即使牙口不好的老人家也可以吃。

生煎南瓜鸡蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 东张西望001 编写，未经授权不得转载

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