初恋的味道~樱桃肉！

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颜值与美味并存的一道菜！

樱桃肉的用料

里脊肉 190克 蛋黄 1个
淀粉 适量 番茄酱 10大勺
料酒 1.5大勺 十三香 1小勺
盐 1小勺 糖 2大勺
白醋 3大勺 淀粉水 2小碗

樱桃肉的做法

#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解1

步骤1

准备基础食材，里脊肉190克，淀粉适量，蛋黄1个，糖2大勺，番茄酱10大勺，醋3大勺，以及其他所需食材，提前准备好。大小勺区分如图所示。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解2

步骤2

把里脊肉切成2cm的小丁备用。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解3

步骤3

这么大的小容器简称小碗吧，2小碗的水量，淀粉准备大概4克-5克左右，搅拌均匀备用。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解4

步骤4

里脊肉加入1小勺十三香，1个蛋黄，1.5大勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解5

步骤5

把腌制好的肉丁，放入淀粉里裹上淀粉，捏紧，捏成圆形备用。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解6

步骤6

油热后，放入圆形里脊肉，炸。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解7

步骤7

炸至变色捞出冷却10分钟。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解8

步骤8

10分钟后，再次回锅炸至金黄色捞出备用。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解9

步骤9

锅内油热后，转中火，加入准备好的10大勺番茄酱，翻炒和油融合状，加入糖2大勺，白醋3大勺（不想很酸的放2大勺醋），调制好的淀粉水，翻炒均匀。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解10

步骤10

锅内倒入炸好的里脊肉团子，收汁即可。
#夏天夜宵High起来！#初恋的味道~樱桃肉！的做法图解11

步骤11

摆盘，让别人羡慕一把吧，哈哈！

樱桃肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载

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