十寸火腿披萨附加披萨酱

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附加披萨酱

十寸火腿披萨附加披萨酱的用料

饼皮食材 高筋面粉 120g
发酵粉 5g 低筋面粉 40g
糖 13g 温水 90g
盐 4g 蕃茄酱材料
番茄 160g 洋葱 40g
盐 3g 糖 3g
披萨草 适量 黑胡椒 适量
配菜 彩椒 1个
洋葱 适量 玉米粒 适量

十寸火腿披萨附加披萨酱的做法

十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解1

步骤1

把所有材料混合倒入和面机中（酵母要倒入温水中搅拌至融化）我用的是小熊和面机30分钟就好了
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大，没有对比图已经发酵好了的 现在夏天特别好发酵盖上保鲜膜一个小时左右就差不多了。
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解3

步骤3

取出揉面排气后静置15分钟
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解4

步骤4

擀成10寸披萨的大小，放入披萨盆中盖上保鲜膜二次发酵
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解5

步骤5

发酵完成后压孔，我用的是抹奶油的模具。提前预热烤箱
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解6

步骤6

放入烤箱，160度五分钟（这个仅供参考，我的烤箱火候有点大）
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解7

步骤7

准备披萨酱的材料，切丁
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解8

步骤8

倒入油，油热后倒入大蒜碎，炒香后倒入洋葱
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解9

步骤9

炒香后倒入西红柿
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解10

步骤10

炒至糊糊状依次加入白糖、盐、披萨草、黑胡椒 小火收汁
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解11

步骤11

透凉备用（我做的刚好是一个披萨的量）
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解12

步骤12

叠加法，披萨皮上抹上披萨酱-➡️铺芝士-➡️铺火腿-➡️铺芝士-➡️铺配菜-➡️铺芝士
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解13

步骤13

有玉米粒的也可以铺上，完成了
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解14

步骤14

记得提前预热烤箱，放入烤箱160度10分钟
十寸火腿披萨附加披萨酱的做法图解15

步骤15

完成了

十寸火腿披萨附加披萨酱的烹饪技巧

芝士要注意一点⚠️烤太久和冷了都不容易拉丝 除了加火腿也可以加培根、虾等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 热爱烘培的熊 编写，未经授权不得转载

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