土豆炖牛肉

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冯利航
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土豆炖牛肉的用料

牛肉 200g 土豆 1个
姜 1块 蒜 3瓣
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 盐 3g
冰糖 3颗 八角 1个
香叶 1片 番茄 一个

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

使用开水绰牛肉10分钟，直到牛肉中的肉酸都排出，然后捞出 过 冷水，备用
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

土豆切块，放入凉水中，防止表面淀粉氧化
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

西红柿切块，分两次使用
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

香料：香叶，桂皮，八角
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

将控干水分的牛肉在热锅中炒一下，加入大蒜，香料，老抽，料酒，炒5分钟，然后加入番茄炒3分钟，加入热水，小火煮20分钟，最后加入土豆和剩余西红柿，煮10分钟
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

出锅，撒点葱花，颜值爆增

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要绰水，要不然会有很多的白沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 冯利航 编写，未经授权不得转载

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