冬瓜虾仁汤

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橙紫炫
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夏天喝热汤肠胃更舒适～冬瓜也非常适合夏天食用

冬瓜虾仁汤的用料

冬瓜 500g 青虾 200g
盐 适量 料酒 少许
胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量
香菜 三根

冬瓜虾仁汤的做法

冬瓜虾仁汤的做法图解1

步骤1

处理青虾，虾头虾壳加少许料酒和姜丝备用熬虾汤，虾仁开背去虾线，用少许淀粉抓匀。
冬瓜虾仁汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮切成粗条或者厚片，香菜切断。
冬瓜虾仁汤的做法图解3

步骤3

底油炒变色后加热水熬虾汤，撇出浮沫，虾汤倒出来，虾壳扔掉。
冬瓜虾仁汤的做法图解4

步骤4

煸炒冬瓜一分钟倒入虾汤，煮快熟倒虾仁加盐，虾仁卷曲变色关火。
冬瓜虾仁汤的做法图解5

步骤5

加香菜胡椒粉提味儿。

冬瓜虾仁汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 橙紫炫 编写，未经授权不得转载

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