酱烤彩椒鸡肉串

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楼鲲鲲
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今天休假，闲来无事去逛了逛超市，看见这彩椒颜色实在喜人，一时没忍住买了回来。回家就想了，这么美好的颜色还是得做成吃的，才更加美好，于是便有了这彩椒鸡肉串。

酱烤彩椒鸡肉串的用料

鸡胸肉 500g 青椒 1个
红椒 1个 黄椒 1个
蛋清 1个 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 1茶匙
白砂糖 1茶匙 盐 2茶匙
五香粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙
辣椒面 1茶匙 蒜蓉香辣酱 1汤匙
橄榄油 20ml 孜然粉 少许
孜然 少许

酱烤彩椒鸡肉串的做法

酱烤彩椒鸡肉串的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净后，沥干，切成1.5cm大小的鸡丁块。
酱烤彩椒鸡肉串的做法图解2

步骤2

鸡块依次加入：蛋清1个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，盐2茶匙，五香粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒面1茶匙，蒜蓉香辣酱1汤匙。拌匀放置1小时，使其入味。
酱烤彩椒鸡肉串的做法图解3

步骤3

彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁备用。
酱烤彩椒鸡肉串的做法图解4

步骤4

取竹签将鸡肉与彩椒丁串成串。放至铺好锡纸的烤盘中，均匀的刷上橄榄油。
酱烤彩椒鸡肉串的做法图解5

步骤5

在鸡肉串上均匀的撒上孜然粉，再撒一层孜然。放至烤箱中层，上下火200度，15分钟左右后出炉。

酱烤彩椒鸡肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由 楼鲲鲲 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 清真人群 朋友聚餐 烤 香

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