凉拌红油海带

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夏天人们最爱凉拌菜，吃着清爽，而且还开胃刮肠。我昨天下班后买了两元的海带，回家后简单一拌超级好吃，做法也简单，基本一看就会。不知道吃什么的时候可以试试这道红油海带哦！ 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。特别是夏天经常食用对身体很有好处！ 凉拌菜少不了加点辣椒油，我比较喜欢用仲景家这个“成都红油” ，辣度适中，还特别的香，可以拌各种凉菜，吃着超级下饭。

凉拌红油海带的用料

海带丝 半斤 胡萝卜 半个
蒜粒 4粒 仲景红油 两大勺
盐 适量 捞汁 少许
白糖 一勺 香菜 两棵

凉拌红油海带的做法

凉拌红油海带的做法图解1

步骤1

海带半斤，胡萝卜半个，小米辣3个，蒜粒4粒，仲景红油两勺，适量盐，陈醋，捞汁（生抽），一勺白糖，两棵香菜。
凉拌红油海带的做法图解2

步骤2

先把胡萝卜洗净切成细丝，蒜粒剁碎，小米辣切小丁，香菜切小段备用
凉拌红油海带的做法图解3

步骤3

捞汁里加入一勺陈醋，少量盐，一勺白糖，两勺辣椒红油调成汁，没有捞汁的也可以用生抽。
凉拌红油海带的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，放入海带煮3分钟，也可以加一点点的料酒去腥。
凉拌红油海带的做法图解5

步骤5

焯过水的海带用凉水冲洗两遍，过凉，颜色也会更加的翠绿。。
凉拌红油海带的做法图解6

步骤6

把胡萝卜丝，蒜末，香菜，小米辣一起倒入盆中
凉拌红油海带的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁浇到海带上，
凉拌红油海带的做法图解8

步骤8

把海带搅拌一下，均匀入味10分钟就好了。
凉拌红油海带的做法图解9

步骤9

看着就很有食欲，吃一口酸爽够味，特别开胃的夏天凉拌菜，下酒菜，吃完还会惦记吃第二次！
凉拌红油海带的做法图解10

步骤10

凉拌红油海带的做法图解11

步骤11

凉拌红油海带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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