减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭

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减脂期间，鸡胸肉和牛肉霸占了我全部的荤菜材料。我是个不爱吃鸡肉的人，为了减脂却每天要跟健康的鸡胸肉斗智斗勇，耍尽心机，乐此不疲。 这道蜜汁蒜蓉鸡扒，口味鲜美，蜜汁的甘甜与蒜蓉的香辣碰撞出火花，配合嚼劲满满的三色杂粮米饭，饱腹感强，十分值得一试。 提醒，虽然配料中出现了蚝油、蜂蜜，也使用了香煎的烹饪手法。但也不用太过苛刻，毕竟开心地减脂才能长长久久～

蜜汁蒜蓉鸡扒饭的用料

鸡胸肉 120g 蒜蓉 10g
蜂蜜 一勺 蚝油 一勺
香醋/料酒 一勺 生抽 一勺
盐 适量 胡椒粉 适量
生菜 4片 番茄 4颗
杂粮米 50g 芝麻 少许

蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法

减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解1

步骤1

首先的首先，煮一锅香喷喷的三色杂粮饭
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解2

步骤2

准备一块粉嫩软萌的鸡胸肉，在鸡胸肉背上切开几道口（注意，不要切断！），这是为了能让鸡胸肉顺利入味！
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解3

步骤3

将蒜蓉、香醋、生抽、蚝油、胡椒、盐等调味品加入碗中，搅拌均匀。（蜂蜜是外婆托养的小野蜂蜜，色泽口感有些不一样哈！）
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解4

步骤4

将鸡胸肉腌制30分钟
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解5

步骤5

锅中喷入少许橄榄油，烧热
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解6

步骤6

鸡胸肉下锅，小火煎至两面金黄
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解7

步骤7

倒入剩下的蒜蓉酱汁
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解8

步骤8

锅中注入清水，清水高度约至鸡胸肉一半左右即可，开大火加盖煮到沸腾。
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解9

步骤9

再小火慢慢烧汁，汁基本烧透后可以出锅了
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解10

步骤10

稍微装饰一下，撒上白芝麻，配合三色杂粮饭就是一顿丰盛的午餐啦。
减脂 | 蜜汁蒜蓉鸡扒饭的做法图解11

步骤11

这样做的鸡胸肉，保证没有任何腥味，非常好入口～记得要把番茄和生菜一起吃掉噢！

蜜汁蒜蓉鸡扒饭的烹饪技巧

1.不用加水淀粉腌制，毕竟是减脂餐，还是要控制碳水的摄入量。 2.没有减脂需求的宝宝，换成鸡腿肉或者小鸡翅，加淀粉腌制也会很好吃的！ 3.一定要放蒜蓉！不能省略！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 奥金耶 编写，未经授权不得转载

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