红薯烤蛋

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红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还可以增加肠胃蠕动，对防治便秘十分有效。它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 【菜品介绍】软糯的红薯加上鸡蛋一起考，浓浓的焦香包裹着鲜嫩的鸡蛋，配上香草，回味无穷。

红薯烤蛋的用料

红薯 一根 鸡蛋 两只
培根 一块 椒盐
迷迭香 少许

红薯烤蛋的做法

#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解1

步骤1

红薯用厨房纸包裹两层浸湿，微波炉高火转十分钟，拿出来翻个面在转五分钟（具体根据红薯大小定，熟透即可）
#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解2

步骤2

将红薯掏空
#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解3

步骤3

铺上一块培根，将蛋清倒在里面
#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解4

步骤4

烤箱预热，190°烤十分钟
#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解5

步骤5

将蛋黄倒在里面继续烤八分钟
#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解6

步骤6

撒上少许椒盐和迷迭香即可
#安佳儿童创意料理#红薯烤蛋的做法图解7

步骤7

蛋黄刚好烤熟，但不干，这种口感最好 整个过程不需要加盐，因为培根本身是咸的，烤时鸡蛋会吸收部分盐分

红薯烤蛋的烹饪技巧

1.红薯第一遍烤的时候不宜烤的太软，熟透就行；2.烤鸡蛋的时间根据自己喜好的口感决定，时间越短越嫩，但不宜烤太久，蛋黄干了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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