日式紫苏子姜｜辛辣爽脆

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日式紫苏子姜的用料

子姜 250g 新鲜紫苏 30g
甜菜根/樱桃萝卜 盐 2小勺
米醋 250ml 水清 100ml
细砂糖 80-100g

日式紫苏子姜的做法

日式紫苏子姜｜辛辣爽脆的做法图解1

步骤1

子姜洗净沥干，切薄片
日式紫苏子姜｜辛辣爽脆的做法图解2

步骤2

用盐腌渍2小时
日式紫苏子姜｜辛辣爽脆的做法图解3

步骤3

小锅里加入250ml米醋、80-100g糖、100g水，煮沸后关火备用
日式紫苏子姜｜辛辣爽脆的做法图解4

步骤4

腌渍好的子姜，挤干水分后放入密封容器，紫苏去梗洗净沥干，一同放入
日式紫苏子姜｜辛辣爽脆的做法图解5

步骤5

倒入煮好的糖醋汁，密封好放入冰箱，浸泡3-5天后即可食用

日式紫苏子姜的烹饪技巧

1.建议腌渍时加几片甜菜根或几个樱桃萝卜，子姜更易上色 2.密封容器记得提前用沸水煮几分钟，晾干备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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