简易酸菜鱼

独家
9932 浏览 3 收藏
收藏
五楼住着一颗钉儿
五楼住着一颗钉儿
＋ 关注

随手一盆酸菜鱼

酸菜鱼的用料

酸菜 100g 花椒 适量
红辣椒 2颗 清江鱼 二斤半
剁椒 两汤匙 姜 三片

酸菜鱼的做法

简易酸菜鱼的做法图解1

步骤1

选的清江鱼，因为木有刺，方便小朋友吃，偷懒没有切片，直接切块儿的，放花雕、盐、葱姜腌制半小时，去腥；然后挑出鱼块，锅底热油稍微煎一下鱼块儿。
简易酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅底热油，炒香剁椒，可以比这个多放剁椒，由于有小朋友吃，所以只放了一点点剁椒调味
简易酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加入葱姜花椒继续爆香，然后放入切好的酸菜翻炒均匀
简易酸菜鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼块儿，晃动锅子，鱼块与酸菜混合，加水没过鱼，大火烧开15分钟，出锅前加少许盐，鱼块儿腌制的时候放盐已经入味儿，出锅前加盐是给汤调味。
简易酸菜鱼的做法图解5

步骤5

出锅，开吃！

酸菜鱼的烹饪技巧

喜欢辣可以爆香剁椒的时候加干辣椒，鱼一定要提前腌制，哪怕时间不够只腌十分钟，没有花雕可以用白酒料酒，实在不行啤酒也可以 市场买鱼可以请老板免费切片～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 五楼住着一颗钉儿 编写，未经授权不得转载

酸菜鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易酸菜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 简易酸菜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活