椰蓉小面包

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在炎热的夏天，实在是不愿意花费太多的时间做面包，用这个方法即简便又快捷。

椰蓉小面包的用料

鸡蛋 1个约50克 冰牛奶 160克
酵母 4克 高筋面粉 240克
低筋面粉 60克 砂糖 40克
食盐 3克 黄油 30克
椰蓉馅 葵花籽油 20克
软化黄油 50克 鸡蛋 1个
椰蓉 50克 砂糖 40克

椰蓉小面包的做法

椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

将除黄油和食盐以外的材料混合均匀，放入冰箱冷藏室约1小时取出。
椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

此时面团已经有些出筋，用面包机继续揉面5分钟，加黄油、食盐继续揉面15分钟。
椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

可以拉出膜，但破洞略有锯齿，扩展阶段即可。
椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

将面团平均分成16份，或9份也可。揉圆。
椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

放进8寸蛋糕方型模具，在温度28度，湿度75%的密闭空间中发酵1小时左右到1.5倍大。现在是夏天，我就放到了微波炉里，关上门即可。
椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

在发酵等待的时候，将椰蓉馅材料全部混合待用。
椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

用手蘸点干面粉，在面团上按一下，小坑有些回弹，还可以看见小坑即发酵完成。
椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

将椰蓉酱平铺到面团上。烤箱预热上下火185度，15分钟。
椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热完成烤25分钟，注意观察上色，加盖锡纸。
椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

出炉啦，脱模。
椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

柔软香甜的小面包。

椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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