羊羊羊 椰蓉小面包

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羊羊羊椰蓉小面包，这个造型很有趣，成品香甜松软，真的非常好吃。
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椰蓉小面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 120克
鸡蛋液 25克 炼乳 13克
盐 2克 黄油 15克
爱乐甜零卡糖 20克 酵母 2.5克
椰蓉馅： 椰蓉 45克
玉米油 15克 零卡糖 20克
鸡蛋液 30克 奶粉 10克
表面装饰： 鸡蛋液 少许
耐高温巧克力豆 适量

椰蓉小面包的做法

#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%，根据情况酌情加减。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油和盐。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

继续揉面直至揉出手套膜，在面包机里发酵一个半小时。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团按压排气，分成6个相等的面剂子，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

空闲时间做椰蓉馅，盆里放入45克椰蓉、15克玉米油、20克零卡糖、30克鸡蛋液、10克奶粉。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

将其中的一块面团擀成大约15cm长的面片。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

翻个面，均匀地铺上椰蓉馅。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

由下往上卷起来，收口捏紧。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

2/3处切开，再卷圈。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

依次做好全部放入烤盘。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱，35度40分钟，进行二次发酵。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

发酵至原来的2倍大，表面刷层牛奶液，用耐高温巧克力豆点缀眼睛。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，180度18分钟，时间和温度仅供参考，可根据自家烤箱的脾气调节。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解16

步骤16

出炉的羊羊椰蓉小面包，有木有？造型很有趣！
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解17

步骤17

成品掰开看看，面包香甜松软，真的非常好吃。
#一蔬一饭皆告白#羊羊羊 椰蓉小面包的做法图解18

步骤18

成品

椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-12 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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