咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包

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金奇香咸蛋黄
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两大网红强强联合，将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中，表面撒上咸酥无比的海苔肉松，外酥里软，口感层层递进，着实让人难以忘怀。

千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的用料

面包 如下 高筋面粉 200克
低筋面粉 50克 砂糖 20克
盐 3克 耐高糖干酵母 2.5克
炼奶 20克 全蛋 1只
水 10克 黄油 25克
内馅 如下 肉松 40克
沙拉酱 20克 金奇香咸蛋黄 8个
表面装饰 如下 沙拉酱 适量
海苔肉松 适量

千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法

咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解1

步骤1

除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解2

步骤2

加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解3

步骤3

静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解4

步骤4

制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解7

步骤7

烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。
咸香无比！千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的做法图解8

步骤8

烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。

千万别错过这款咸蛋黄肉松面包的烹饪技巧

1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。 2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 金奇香咸蛋黄 编写，未经授权不得转载

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