党参虫草花鸽子汤

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岁月如歌168
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这款鸽子汤，选用了新鲜的鸽肉和三味名贵药材煲制而成，营养丰富。民间俗有＂一鸽胜九鸡＂之说，鸽肉能补肝壮肾，清热解毒。虫草花补肺肾，止咳，益虚损，扶精气。党参补气、生津养血。这款党参虫草花鸽子汤，香味浓郁，鸽肉细嫩，丝毫不油腻，隐隐带着一股党参和虫草花的味道，尝一口唇齿留香，回味无穷。

鸽子汤的用料

鸽子 三只 虫草花 50g
党参 50g 枸杞 50g
姜片 6片 料酒 一勺
盐 适量

鸽子汤的做法

#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解1

步骤1

鸽子宰杀除毛去内脏，清洗干净。
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，加入3片姜和料酒，下鸽子焯水，撇去浮沫。
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解3

步骤3

用流动的水冲洗干净。
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解4

步骤4

备好中药材。
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解5

步骤5

把鸽子、党参和虫草花、姜片，都放入电砂锅中，砂锅中注入清水，以没过鸽肉五厘米为宜。
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解6

步骤6

选煲汤两小时，在熟前2分钟加入枸杞，少许盐调味即可。
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤的做法图解7

步骤7

汤汁浓郁，鸽肉鲜嫩，尝一口幸福满满。

鸽子汤的烹饪技巧

一、鸽子焯水，去除血水毛腥味。 二、不要放鸡精和味精之类的调味品，保持鸽肉原汁原味的鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 汤 晚餐 煲

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