鱼胶鸽子汤

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鱼胶鸽子汤的用料

鸽子 1只 鱼胶 适量
玉竹 10克 北沙参 10克
无花果 6颗 姜片 1块
盐 适量

鱼胶鸽子汤的做法

鱼胶鸽子汤的做法图解1

步骤1

玉竹、北沙参、无花果
鱼胶鸽子汤的做法图解2

步骤2

用的鳕鱼胶，干的鱼胶浸泡5分钟，上锅和生姜一起蒸5分钟，蒸好的鱼胶和生姜一起再用冷水侵泡12小时。生姜去腥
鱼胶鸽子汤的做法图解3

步骤3

鸽子去皮，清水侵泡10分钟去血水。
鱼胶鸽子汤的做法图解4

步骤4

所有的食材:鱼胶、生姜（这里的生姜是另外切的3片，不是和鱼胶一起泡的生姜。）、玉竹、北沙参、无花果、鸽子一起放入炖盅，加入适量的清水。
鱼胶鸽子汤的做法图解5

步骤5

隔水炖盅炖2个小时，炖好后再放盐。
鱼胶鸽子汤的做法图解6

步骤6

每次做炖汤都是晚上炖，第二天早上当早餐再配上一份蔬菜、鸡蛋、玉米、坚果就是一顿丰盛的早餐啦，和家人一起享用暖心又暖胃。

鱼胶鸽子汤的烹饪技巧

可以根据自己的喜好放:枸杞，大枣，香菜，芹菜粒，葱之类的。因为我家孩子不喜欢吃这些，所以就没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 宣茞多 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 炖 辣 姜汁味 荤菜
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