藜麦拌猪肝

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大宝要吃拌猪肝，为了让今天的猪肝口感更丰富，营养也更加的均衡。朋友们喜欢也可以试一下，我现在用的这款丰藜的三色藜麦口感及风味都很不错，而且粒粒也饱满。不用泡，煮个十五分钟就煮至出芽哦。

藜麦拌猪肝的用料

猪肝 300克 藜麦 半小碗
芹菜 1份 生抽 适量
玉米油 适量 陈醋 适量
白糖 适量 料酒 适量

藜麦拌猪肝的做法

藜麦拌猪肝的做法图解1

步骤1

备好猪肝，芹菜，三色藜麦。（猪肝是半冰冻状态，鸡蛋后期没有加入）
藜麦拌猪肝的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开，将藜麦下锅煮至出芽。差不多十五分钟的样子。
藜麦拌猪肝的做法图解3

步骤3

在这个等待的时间里，将猪肝切好，再多次泡冲水至猪肝无血水状态。
藜麦拌猪肝的做法图解4

步骤4

用玉米油，料酒 ，淀粉来腌制一下猪肝。
藜麦拌猪肝的做法图解5

步骤5

藜麦煮十五分钟就出芽了，锅的边上都有芽粘在上面。
藜麦拌猪肝的做法图解6

步骤6

这个时候将芹菜改刀下锅，焯一下就可以出锅控水。
藜麦拌猪肝的做法图解7

步骤7

然后锅里另加水煮开，将腌制好的猪肝下锅，烫熟就可以，现在不求口感多少嫩，烫老一点但更健康卫生一点。
藜麦拌猪肝的做法图解8

步骤8

然后用红油，生抽，陈醋，白糖调一个酱汁用来拌一下就可以。
藜麦拌猪肝的做法图解9

步骤9

如图这样子一份口感丰富的藜麦拌猪肝就完成了。

藜麦拌猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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