奥利奥戚风蛋糕

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寒陌枝
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妈妈40了哦，做个蛋糕表示心意

奥利奥戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 40克
玉米油 30克 牛奶 40克
奥利奥饼干碎 30克 低粉 50克
盐 少许

奥利奥戚风蛋糕的做法

奥利奥戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋白分离至无水盆
奥利奥戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶，玉米油，搅拌均匀
奥利奥戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入蛋糕粉搅拌，一个方向搅拌，防止面筋
奥利奥戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊之后拿出打蛋神器啦，没有的可以手打，就是很累⊙﹏⊙
奥利奥戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入少许盐，糖分三次打发，直到可以提一个三角尖
奥利奥戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

有鱼眼加糖一次
奥利奥戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

细腻起来加糖，第二次
奥利奥戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

可以提出三角形再加最后一次糖
奥利奥戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

完全浓稠，蛋白部分完成٩( 'ω' )و （ps，这不是奶油哦，网上的是错误的，等会我教大家做奶油）
奥利奥戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

下面请问抹刀出场！当当当当！
奥利奥戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

取一些蛋白和入面糊，搅拌，第二次加入全部蛋白搅拌均匀
奥利奥戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕糊很细腻有木有！马上要完成了哦(´-ω-`)
奥利奥戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

下面请奥利奥出场！我选了两种口味，尝试一下吧（记得有一句土味情话，“你就跟奥利奥一样，想泡你”）（*/∇＼*）
奥利奥戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

饼干奶油分离。奶油还有用，不要吃ヽ(≧Д≦)ノ
奥利奥戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

饼干放入塑料袋，敲碎（使用我的洪荒之力）此时预热烤箱，十分钟180度
奥利奥戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

不要太碎，不然没有口感哦。和面糊搅拌均匀。
奥利奥戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱预热好了，此时为模具刷上油，方便脱模。面糊搅拌均匀，以免沉淀

奥利奥戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 寒陌枝 编写，未经授权不得转载

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