南瓜凉皮

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天一热我家就喜欢做面皮吃，筋道爽滑浇上红红的辣椒油真是好吃极了，以前都是吃的纯色的白面皮，今天做个与众不同的黄色面皮，不是色素是南瓜做的哈！口感软糯不像纯面粉的那么劲道有点软吃着香甜适合小孩吃”

凉皮的用料

南瓜 200克 水 500克
面粉 60克 淀粉 20克
黄瓜 20克 蒜泥 2克
生抽 5克 醋 5克
辣椒油 一勺

凉皮的做法

#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解2

步骤2

加水适量煮熟
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解3

步骤3

连水一起打成南瓜糊
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解4

步骤4

加入适量面粉搅匀
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解5

步骤5

加入少量淀粉搅成可以流动的面糊
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解6

步骤6

凉皮锣锣里刷一层油
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解7

步骤7

舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解8

步骤8

晾凉后取下来
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解9

步骤9

漂亮的南瓜面皮
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解10

步骤10

切成细条
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解11

步骤11

准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油
#安佳儿童创意料理#南瓜凉皮的做法图解12

步骤12

拌好就可以吃了

凉皮的烹饪技巧

面糊搅好要饧至30分钟吃着才劲道，做好的面皮不要着急取下来等晾凉再取下，不然太软不好取
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

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分类： 拌 咸 小吃 晚餐 一人食

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