治愈系美食之一：豌豆荚馒头

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蓝胖纸叮当
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面粉真是有灵性的东西，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹！蝶豆花的颜色很美丽，用它和面做出来的豌豆荚和绣球馒头，颜色很治愈，会让心情变得无比好。即便是什么调味品都不加的无味馒头，也会因暖暖的色彩和可爱的造型，让你食之有味哟 生活需要仪式感，细小的改变会让生活充满惊喜！来吧，动动手指，发现生活中的美吧

馒头的用料

白色面团中粉 200克 蓝色面团中粉 150克
白色面团酵母 2克 蓝色面团酵母 1.5克
蝶豆花 3克 沸水 100克

馒头的做法

治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解1

步骤1

蓝白面粉分别加入酵母搅匀
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解2

步骤2

蝶豆花热水泡开，放凉后，取适量碟豆花水加入蓝色面团，白色面团加清水，搅成棉絮状
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解3

步骤3

两个面团用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解4

步骤4

手沾面粉插入面团中，面团不回缩，代表发酵到位，可以开始制作馒头了
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解5

步骤5

蓝白面团发酵完毕后，在案板上进行揉搓排气，排气结束后，将蓝色面团排气后，擀成大薄片，借助模具压出一个个圆形（没有模具可以用杯口代替）白色面团排气后，搓成一个个小球球（大小自己根据实际情况来定）
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解6

步骤6

取一张对折后，用模具在中间开个口，口子开的小点，不然白色小球放进去会掉出来
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解7

步骤7

将白色小球球抹上食用油（防止二发后相互黏连，让小球球圆的不明显）然后收紧尾部即可
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解8

步骤8

依次做好剩余的，二次醒发15分钟，开水上锅蒸10分钟左右即可
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解9

步骤9

蒸完后，取出放在晾架上晾凉
治愈系美食之一：豌豆荚馒头的做法图解10

步骤10

是不是很可爱，颜色很治愈？ ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

馒头的烹饪技巧

1.配方中蓝白面团同时做了绣球花和蝶豆花两种样式的包子，若是只做一个花样，可以减少面粉用量 2.因为这个我当主食替代米饭，所以没有加糖或盐调味，若是直接吃的可以根据自己喜好加入适量调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 香酥味 煎 蒸

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