奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）

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寒陌枝
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妈妈40岁啰，做个蛋糕以表心意

蛋糕的用料

鸡黄 6个 牛奶 80克
油 60克 低粉 100克
糖 80克 盐 少许
奥利奥饼干屑 60g（因人而异）

蛋糕的做法

奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解1

步骤1

所有材料集齐了！我用的乐葵模具。尺寸比较大，可以将材料除以二
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解2

步骤2

把手手洗干净，准备两个无水盆分离蛋白蛋清。加油(ง •̀_•́)ง
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀（用量一定要准确哦(´-ω-`)）
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解4

步骤4

将筛好的低粉（为了细腻，多筛几次），放入蛋黄，轻柔搅拌均匀
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解5

步骤5

很细腻有没有？
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解6

步骤6

打单神器出场！蛋清放入少许盐，糖分三次打发（注意安全）
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解7

步骤7

有鱼眼加糖第一次
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解8

步骤8

打发完成！蛋清放入面糊，拌匀分三次（不是搅拌，是翻拌）搅
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解9

步骤9

此时预热烤箱
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解10

步骤10

非常细腻
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解11

步骤11

使用洪荒之力了！敲碎饼干，不要太碎
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解12

步骤12

将碎屑倒入面糊翻拌均匀
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解13

步骤13

最后倒入模具，最好在模具边上刷油，方便脱模
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解14

步骤14

放入烤箱，以150℃烤30分钟。完成后等冷却再脱模，更加美观
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解15

步骤15

完成。这里是泪.飘，谢谢大家观看！
奥利奥戚风蛋糕（萌新零基础）的做法图解16

步骤16

这是出炉的样子哦(´-ω-`)

蛋糕的烹饪技巧

大家都会问，为什么蛋清打发不起来？可能是这几个原因:盆中不能有水，有油，有蛋黄。最好用电动打蛋器，手打太累了。 如果打发失败了怎么办？告诉大家，我们可以加入一些泡打粉，或几滴白醋，可能会有帮助打发成功（时间可能会长一些）。一定要坚持啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 寒陌枝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 甜 奶油蛋糕

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