低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面

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蓝胖纸叮当
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咖喱or not！有没有让你傻傻分不清？想吃咖喱，但是碍于咖喱的热量太高，所以用南瓜做为汤底，辅以最简单的调料（盐和黑胡椒）做出浓郁但不黏腻的乌冬面，有吃咖喱的幸福感哦

乌冬面的用料

贝贝南瓜 半个 西兰花 5-6朵
虾仁 10个 乌冬面 200克
芝麻海苔 适量 研磨盐 适量
研磨黑胡椒 适量

乌冬面的做法

#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切小块，洗净备用
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解2

步骤2

锅里放入切好的南瓜加没过南瓜的水，大火煮开
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解3

步骤3

转小火，煮10分钟。关火，凉下
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解4

步骤4

将南瓜连同煮的水一起倒入榨汁机，打成南瓜糊，备用
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解5

步骤5

虾仁去腹背虾线，研磨盐转两圈，用手抓匀，上下各铺一片柠檬，腌制30分钟去腥（没有柠檬就放两块姜片或放点料酒）
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解6

步骤6

锅内烧开水，放入西兰花，加点盐，焯熟
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解7

步骤7

西兰花捞起后，将虾仁放进水中焯熟（虾仁变红即可）
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解8

步骤8

虾仁和西兰花一同放置一边控水
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解9

步骤9

取一半南瓜糊加适量水（全部用南瓜糊煮的话太过黏腻，就喝不到汤了，所以取用一半的量加自己喜欢的浓稠度的水）煮开
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解10

步骤10

放入乌冬面与南瓜汤一同煮开（200克的量我大概就吃了150克，吃不下了）
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解11

步骤11

一直说的转几圈的盐和黑胡椒就是如图样子的，盐转15圈，黑胡椒转10圈（不用担心摄入太多盐，我测量过，转10圈的研磨盐差不多是1克，所以放心放开撒）
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解12

步骤12

调料加入后搅拌下（可以尝下，淡的话继续加）放入西兰花和虾仁，搅拌下即可关火盛出
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解13

步骤13

面条铺底，蔬菜和虾仁放在上层，浇上金汤，点缀海苔，开吃喽！
#美食新势力#低卡减脂餐：南瓜金汤海鲜乌冬面的做法图解14

步骤14

一碗低卡高营养高颜值的乌冬面就完成啦！✌

乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 面条 午餐 锅具

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