自制健康枣糕

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阡暌
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今后再也不用去蛋糕店买枣糕了哈哈哈O(∩_∩)O~~

枣糕的用料

红枣 25g 鸡蛋 2个
低粉 75g 色拉油 40g
牛奶 30g 红糖 50g
白糖 15g 盐 1.5g
泡打粉 2.5g

枣糕的做法

自制健康枣糕的做法图解1

步骤1

红枣洗净去壳，切成小丁，入牛奶浸泡。

步骤2

打好鸡蛋，依次放入盐、红白糖。先中速打融糖，再快速打成浓稠状，最后减慢速度直至打成细细的泡泡出现。

步骤3

加入牛奶枣和色拉油慢速打匀，分三次筛入低粉和泡打粉，拌匀。
自制健康枣糕的做法图解4

步骤4

倒入铺好油纸的烤盘中，消灭大气泡。
自制健康枣糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热170°，35分钟即可出炉。
自制健康枣糕的做法图解6

步骤6

整形。我是切成小片，大家自己做的时候可以随意。
自制健康枣糕的做法图解7

步骤7

摆盘

步骤8

还剩下一点没有装得下烤盘，我就做了个茶杯枣糕，效果也很不错~~

枣糕的烹饪技巧

1.盐是提鲜的，把甜味调出来。 2.我这份枣糕的量有点偏甜，清淡口味的可以适量减糖量，毕竟红枣就带有甜味。 3.糖油可以略少放，牛奶可以再添些，想要再蓬松效果可以多放些泡打粉或者小苏打。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-13

©本菜谱的做法由 阡暌 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 甜

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