美味虾粥【孔老师教做菜】

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在炎炎夏日食欲不振的时候，喝上一碗鲜虾粥，打消饥饿之余也不会给胃造成过多的负担，而且美味又营养！今天就分享给你这道非常适合夏季的营养粥——鲜虾粥。 虾粥相信许多朋友都有做过，但熬制虾油的这个小诀窍，不知你有没有尝试过了？用虾头熬制的虾油，正是这道虾粥的精华所在。虾头处理干净后，放入热油中熬出红亮的虾油，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高！ 将虾油加入粥中，瞬间提升了整个口感，细腻浓稠，鲜味十足。爱喝粥的你，一定要试试这个做法，味道很惊艳的，我相信孩子肯定最爱吃~

虾粥的用料

金龙鱼小鲜米 100克 鲜虾 20个
盐 适量 料酒 适量
姜 适量

虾粥的做法

美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

金龙鱼小鲜米倒入“美的多功能亲子辅食煲”锅胆中。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

米洗净后，加适量清水中浸泡半小时。（选用这款金龙鱼小鲜米，是因为小鲜米通过锁鲜技术，锁住水份和大米原有的新鲜，口感更鲜美哦。）
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

浸泡后的小鲜米，放入“美的多功能亲子辅食煲”中。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

按“宝宝粥”键。然后去处理其它食材。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

鲜虾洗净，去虾头，剥壳，开背去虾线。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

虾仁加盐，料酒，姜丝腌制15分钟。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

将虾头剪开，用水冲洗掉里面的黑色部分。锅中倒入适量油，烧至7成热，再将虾头里的白肉和虾头的虾壳部分，一起放入锅中油炸。（虾头入锅油炸前需用厨房纸巾吸干水分。） - 8 -
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

熬出红色的虾油后，关火，将熬好的虾油倒入碗中待用。（用不完的虾油可以用来凉拌或炒菜。）
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

当“宝宝粥”设定的时间到了，打开美的电饭锅，加入腌制好的虾仁。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

再加入1勺虾油、姜丝和盐，搅拌均匀。
美味虾粥【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，再煮5分钟即可。这一锅的量，足够三口之家了，在炎炎夏日食欲不振的时候，全家喝上一碗鲜虾粥，美味又养生啊！

虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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