皮蛋鲜虾粥

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世界杯观赛养胃早餐——鲜虾皮蛋粥，小火熬出绵密米底，弹嫩虾仁搭配咸香皮蛋，清淡鲜爽不油腻，早起、熬夜看球暖胃易消化，单人简易快手粥品。
参与活动: #看球不熬夜，早餐来补血#

皮蛋鲜虾粥的用料

大米 60g 皮蛋 1个
大虾 4、5只 白菜 适量
姜丝 少量 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 少量
水 1100ml

皮蛋鲜虾粥的做法

#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解1

步骤1

大虾去头、去虾线，加盐、胡椒粉、料酒腌制，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解2

步骤2

松花蛋也加点姜丝、料酒，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净，配菜看个人喜欢，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解4

步骤4

冷冻过的大米熬粥时间最快，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解5

步骤5

防止溢锅，砂锅边放根筷子，小火煮半小时，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解6

步骤6

勤搅动，防粘锅，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解7

步骤7

放入腌好的皮蛋、虾仁，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解8

步骤8

放入自己喜欢吃的青菜，
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解9

步骤9

盐、胡椒粉调下味，搅拌均匀就好了。
#世界杯早餐我承包#皮蛋鲜虾粥的做法图解10

步骤10

仪式感必须有，简简单单摆个盘！

皮蛋鲜虾粥的烹饪技巧

盐最后放，过早加盐会让大米不易煮烂，粥不够绵滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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