可乐焖鹌鹑蛋

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可乐焖鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个左右 油 适量
盐 适量 可乐 1罐
大蒜 2瓣 八角 1朵
生抽 1勺 香叶 6片
干辣椒 适量 桂皮 2个
姜 4片 豆瓣 2勺

可乐焖鹌鹑蛋的做法

可乐焖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

锅里油烧开后放入姜蒜爆炒一下，让味道散发出来后倒入香叶、桂皮、八角翻炒。再倒入两勺豆瓣酱，把红油炒出来后再倒入事先准备好的鹌鹑蛋。
可乐焖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋下锅之前需要在蛋上划两道口子，这样让味道更容易渗透进去，倒入鹌鹑蛋后炒半分钟左右依次加入生抽、酱油、蚝油和少许盐，最后倒入可乐（可乐要完全盖住鸡蛋即可）盖上锅盖煮5分钟左右就关火，让鸡蛋在锅里浸泡半小时左右，这样色泽更好看，也很容易入味。然后再开火煮一到两分钟就可以装盘了。
可乐焖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

卤香味十足，感觉可以吃出肉香哦！
可乐焖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

这道菜搭配早中晚餐都很棒哦！

可乐焖鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 hedy_宝贝1 编写，未经授权不得转载

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