肉松饭团

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陈米开
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油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。 米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。

肉松饭团的用料

油粘米 适量 肉松 适量
水 适量

肉松饭团的做法

肉松饭团的做法图解1

步骤1

油粘米淘洗干净。
肉松饭团的做法图解2

步骤2

倒入深碗中，加入大米两倍的水。送入蒸烤箱中。
肉松饭团的做法图解3

步骤3

蒸烤箱调蒸米饭功能。
肉松饭团的做法图解4

步骤4

蒸好的米饭趁热打散，取米饭手能接受的温度包入肉松。
肉松饭团的做法图解5

步骤5

形状随自己喜欢。
肉松饭团的做法图解6

步骤6

来个三角的。
肉松饭团的做法图解7

步骤7

换个造型，吃起来也香。

肉松饭团的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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