花纹茶叶蛋

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茶叶和鸡蛋融合在一起煮出来的鸡蛋咸香浓郁，色泽更加的红润，味道也更香，既可以做餐点又可以当零食，再给茶叶蛋的表面做些美丽的花纹，是不是更能勾起你的食欲呀！ 把茶叶蛋做出另一种味道，从外观上先俘获你的心，再慢慢品尝其内在的鲜美，让茶香深入鸡蛋的内部，渲染整个鸡蛋，从蛋白到蛋黄无不散发出诱人的茶香，一口含在口中鲜香可口，实在是茶叶蛋中的精品。 鸡蛋营养非常的丰富，一般情况下我们每天都要吃一个鸡蛋的来补充身体的营养，鸡蛋吃法多种多样，今天就给大家带来其中的一种，制做茶叶蛋。

茶叶蛋的用料

鸡蛋 5只 纱布 5块
芹菜叶（薄荷叶，香菜叶） 5块 八角 1个
花椒 少许 老抽 2勺
料酒，冰糖 少许

茶叶蛋的做法

#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解1

步骤1

做法： 鸡蛋洗净表面，加少许盐（防止煮的过程中开裂），适量水中煮沸10分钟
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解2

步骤2

煮熟后倒入冷水中，浸泡10分钟，这样剥出来的鸡蛋光滑完整。
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋轻轻的敲碎
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解4

步骤4

是不是轻轻松松把它的衣服脱了，光溜溜的
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解5

步骤5

纱布用水泡湿，洗净芹菜叶
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解6

步骤6

把芹菜叶平铺在蛋上，叶瓣多的不用重叠
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解7

步骤7

用纱布包好，收口处用棉线扎紧。纱布里的叶片保持平整
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解8

步骤8

锅中加香料调料，再加没过鸡蛋的水 煮十五分钟，不能长时间煮，把叶子煮烂了就没有漂亮的花纹了
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解9

步骤9

然后把蛋连汁一起倒入碗中浸泡4小时以上，最好过夜
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解10

步骤10

拆开纱布
#一人一道拿手菜#花纹茶叶蛋的做法图解11

步骤11

花纹就有了

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

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