奥利奥纸杯蛋糕

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美味不可挡哦！快来试试吧。

奥利奥纸杯蛋糕的用料

主料：鸡蛋 3个 低筋面粉 40克
玉米淀粉 6克 细砂糖 35克
玉米油 28克 牛奶 38克
白醋 几滴 辅料：淡奶油 300克
糖粉 25克 奥利奥碎 适量
可可粉 适量

奥利奥纸杯蛋糕的做法

#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先，准备好材料。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至尖角状态。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中，震几下模具把气泡震出来。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度预热10分钟后放入，烤30分钟。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加入糖粉打至6-7分发，加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

最后把奶油挤在蛋糕的上面，再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管（可可粉用热水冲开放凉即可）就完成了。
#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

#硬核菜谱制作人# 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

奥利奥纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。 2、奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的。 3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。 4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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