下午茶小蛋糕

精品
16.2万 浏览 4580 收藏
收藏
莎糖家
莎糖家 莎糖家
＋ 关注

简单方便的小蛋糕，用它来做下午茶真的是太美味了。

小蛋糕的用料

主料： 鸡蛋 5个 低筋面粉 80克
细砂糖 50克 玉米油 50克
水 60克 装饰：淡奶油 100克
糖粉 8克 奥利奥碎 10克

小蛋糕的做法

下午茶小蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和水混合搅拌至乳化。
下午茶小蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
下午茶小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
下午茶小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
下午茶小蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
下午茶小蛋糕的做法图解6

步骤6

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
下午茶小蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
下午茶小蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉放凉后根据需要切成小块，淡奶油加糖粉打至6分发，加入奥利奥碎再打硬一点就可以了。先放一块蛋糕挤上奶油，再放蛋糕挤奶油，需要几层就做几层。
下午茶小蛋糕的做法图解9

步骤9

挤好之后可以摆放上自已喜欢的装饰。
下午茶小蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图

小蛋糕的烹饪技巧

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

小蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下午茶小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 下午茶小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活