蓝莓馅小蛋糕

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石榴树2008
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纸杯蛋糕好吃还省时，要想表面不开裂这个方子你可得收好了。
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蓝莓馅小蛋糕的用料

低筋面粉 68克 牛奶 55ml
玉米淀粉 10克 鸡蛋 3个
糖 45克 玉米油 37克
蓝莓酱 适量

蓝莓馅小蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，分别盛放在干净无水无油的容器里
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加牛奶玉米油拌匀，再筛入低筋面粉拌匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米淀粉过筛
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入糖粉拌匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋白里，打发至出现小尖勾
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白糊和蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊拌匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解8

步骤8

纸杯里先挤一些蛋糕糊 再放入蓝莓酱，
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解9

步骤9

最后再盖上一层蛋糕糊
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热，上下火，中层115度烤25分钟，再转145度烤20分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉晾凉即可
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓馅小蛋糕的做法图解12

步骤12

咬一口很美味。

蓝莓馅小蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
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