龙猫面包

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手作美食by晴天
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金龙鱼精英100%烘焙大师赛
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生活坏到一定程度就会好起来， 因为它无法更坏。 努力过后，才知道许多事情， 坚持坚持，就过来了。 ——宫崎骏 《龙猫》 宫崎骏的动漫有多治愈系， 萌萌的龙猫很讨喜。

龙猫面包的用料

高筋面粉 300g 酵母 3g
细白糖 20g 牛奶 160g
黄油 10g 黑芝麻磨粉 30g

龙猫面包的做法

龙猫面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#的做法图解1

步骤1

将材料中除黄油黑芝麻的材料混合， 搅拌揉成面团，醒发至2倍大， 加入黄油揉出膜，加入黑芝麻粉揉勻成团。
龙猫面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#的做法图解2

步骤2

将材料中除黄油黑芝麻的材料混合， 搅拌揉成面团，醒发至2倍大， 加入黄油揉出膜，加入黑芝麻粉揉勻成团。
龙猫面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#的做法图解3

步骤3

白面团分成12g左右面团， 从每个小面团分别摘取粒绿豆大小。 黑芝麻面团分成多个50一70g左右大面团， 貝体大小自定，3g-5g左右小面团。 1个大面团对应4个小面团。
龙猫面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#的做法图解4

步骤4

步骤3补充: 黑芝麻小面团一半揉成圆（做脚）， 一半长的（做头角）。 我开始是全揉成圆， 做组装时重新揉成长，如图。
龙猫面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#的做法图解5

步骤5

取一份黑芝麻面团揉成椭圆， 贴上一片压扁的白油皮，按上眼， 组装头角，双脚。醒发至1.5-2倍大。
龙猫面包#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，中层，20分钟， 烤上色注意盖上锡纸。烤出炉放凉， 巧克融化成液，画上眼珠这些。

龙猫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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