蝴蝶馒头

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因为宝宝喜欢吃馒头~我就变着花样的给她做各种各样的馒头~~爱宝宝~就愿意变着花样的喂的她开开心心~~

蝴蝶馒头的用料

面粉 290克 紫米粉 60克
泡打粉 6克 酵母 6克
油 20克 白糖 20克
小枣 少许 水 230克

蝴蝶馒头的做法

蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

原材料
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

和白面面团：3克酵母，3克泡打粉，10克油，10克糖，加入110克温水里搅匀再放到200克面粉里，揉成面团，盖盖醒发40分钟。
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

紫米面面团：3克酵母，3克泡打粉，10克油，10克糖，加入120克（紫米面是粗粮比较吸水，因此多放10克）温水里搅匀再放到事先搅好的混合面里（90克白面＋60克紫米面），揉成紫面团，盖盖醒发40分钟。
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

准备分别醒发的面团儿~~千万别放在一起~有可能会粘连
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

先将醒发好的白面团擀开~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

擀成大圆饼
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

再将紫米面团也擀开，比白面饼稍微小一圈，叠放在一起~卷成面卷~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

切成大小均匀的面卷~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

两个一组~用筷子夹成蝴蝶型~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解10

步骤10

中间点缀上一颗小枣~再二次醒发10分钟
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解11

步骤11

蒸锅篦子上刷油~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解12

步骤12

将蝴蝶码放好~冷水开始蒸，开锅十五分钟~关火~等2分钟后再掀锅盖~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解13

步骤13

完成~
蝴蝶馒头#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解14

步骤14

宝宝喜欢的蝴蝶馒头~~

蝴蝶馒头的烹饪技巧

紫米面里要加白面，用水量因为紫米面是粗粮要稍微多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 兔子姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载

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