茄汁大虾

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又到了基围虾上市的季节，看了视频第一次学做茄汁大虾，酸酸甜甜的，快来一起学做一下吧

茄汁大虾的用料

大虾 爱吃几个买几个 番茄 2个
蒜 少许 番茄酱 少许
白砂糖 适量 料酒 适量
生姜 适量 柠檬 一片（可用白醋替代）

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

虾洗干净，把头和须剪掉（我没有去虾线，建议去一下，另外可以就去个虾线，剪掉须，头不一定要剪哦，看个人喜欢啦）
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

加入生姜末和料酒腌制15分钟
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

番茄去皮切成小块（我就随便切切了），倒入锅内，不停翻炒，这一步可以省略，可以直接拿番茄酱替代
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

然后加入番茄酱和糖
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

加点水，加点盐
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

另起一个锅子，锅内倒入油切点姜片，然后倒入虾（这里建议把虾爆久一点，更香）也可以先爆虾，然后把虾铲出来，再弄番茄酱
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

把虾倒入番茄汁内
茄汁大虾的做法图解8

步骤8

开火煮5-6分钟，适当加入盐和糖，喜欢甜一点的多加点糖
茄汁大虾的做法图解9

步骤9

出锅前挤点柠檬汁，撒上葱花，好看又美味哦
茄汁大虾的做法图解10

步骤10

赞赞赞！下次会做的更好

茄汁大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 陆小厨家的 编写，未经授权不得转载

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