虫草花鸭汤

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陈米开
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“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花鸭汤的用料

鸭翅鸭脚 一对 虫草花 50g
清水 适量 姜片 2片

虫草花鸭汤的做法

虫草花鸭汤的做法图解1

步骤1

虫草花泡发。
虫草花鸭汤的做法图解2

步骤2

鸭翅鸭脚剁小块。
虫草花鸭汤的做法图解3

步骤3

加几片生姜，一起放入炖盅里，加入适量的清水。
虫草花鸭汤的做法图解4

步骤4

送入蒸烤箱中。
虫草花鸭汤的做法图解5

步骤5

蒸烤箱调营养蒸，2个小时。
虫草花鸭汤的做法图解6

步骤6

虫草花放多了，颜色好深，下少许盐，真好喝。

虫草花鸭汤的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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