养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭

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蓝胖纸叮当
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一直想吃芋头焖饭，无奈一直买不到荔浦芋头，昨天终于买到了一个，一半做了万能芋头泥，准备慢慢吃！另一半就决定今天做焖饭了，芋头绵甜软糯，易于吸收各类食材香味的特性，使其非常百搭，而交织了芋香和肉香的米饭，吃起来也会格外的爽口~~

芋头牛肉糜焖糙米饭的用料

糙米 100克 荔浦芋头 半个
牛肉肉糜 50克 香菇 5朵
洋葱 1/4个 胡萝卜 适量
毛豆 1把 生抽 适量
料酒 适量 耗油 适量

芋头牛肉糜焖糙米饭的做法

#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解1

步骤1

牛肉肉糜加料酒和生抽提前腌制（焖饭口味随个人喜欢，所以不规定调料的用量）
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解2

步骤2

准备好食材，糙米比较难煮，建议糙米提前一晚浸泡过夜（吃不惯的可以和白米1:1）香菇不用泡发，洗净后切块即可（干香菇比泡发过的香菇焖饭更香，属于满屋飘香型）
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解3

步骤3

热锅刷油，倒入肉糜和洋葱一起翻炒断生
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解4

步骤4

肉糜变色后，加入其他食材，稍微翻炒几下（也可以只煸炒下肉糜和洋葱，其他直接扔进电饭煲哈）
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解5

步骤5

加入耗油和生抽调味即可关火（后期焖饭结束不再加其他调味品了，就在这部调味完毕）
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解6

步骤6

将糙米放入电饭煲底层，把炒过的食材倒在上面，干香菇放在最上面，加入没过食材的水
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解7

步骤7

放进电饭煲，按下煮饭健，接下来就坐等饭熟，就能开吃啦！
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解8

步骤8

饭煮完后，用勺子打散，尝下味道，若觉得淡可以加点耗油，然后搅拌下
#一人一道拿手菜#养生粗粮：芋头牛肉糜焖糙米饭的做法图解9

步骤9

散上芝麻，一碗香喷喷且营养丰富的芋头焖饭就做好啦

芋头牛肉糜焖糙米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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