香香猪肝

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猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。但是很多人不喜欢吃内脏，感觉很腥，妈妈们不如换个做法，让家人爱上这道补血圣品！

炒猪肝的用料

猪肝 1块 淀粉 1勺
盐 半勺 清水 10g
葱 适量

炒猪肝的做法

香香猪肝的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：一块猪肝、一勺淀粉、半勺盐、10克清水、葱适量 多用锅
香香猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝处理干净后切条（猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒）；
香香猪肝的做法图解3

步骤3

倒入一勺淀粉、半勺盐、10克清水搅拌均匀后腌制几分钟；
香香猪肝的做法图解4

步骤4

炒锅预热后加入植物油加热至八成熟，放入腌制好的猪肝炸至金黄；
香香猪肝的做法图解5

步骤5

另起一锅，充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入蒜末爆香；
香香猪肝的做法图解6

步骤6

倒入猪肝、10克辣椒粉、10克孜然粉翻炒均匀；
香香猪肝的做法图解7

步骤7

撒上香葱后即可出锅，
香香猪肝的做法图解8

步骤8

这样做猪肝外焦里嫩，咸香诱人一点也不腥！

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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