香葱火腿芝士包

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老方小雨

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最近较忙很长时间开烤箱了，但啃了很久馒头后就超想吃面包，特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱：除了一些水果蔬菜外，还有2根香肠和几片芝士，真是太合我意了，还犹豫啥呢，赶紧开动吧。香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包，一直是全家人大爱，常吃也不厌；今儿呢：我不仅放了香肠、芝士，还加了葱沫和番茄沙司，相信会更香更好吃，真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快，且室温就好；下午3点钟不到，美味香肠葱沫芝士面包就出炉了；香、香、香，烫、烫、烫、好吃真的好吃，实在等不及了，先吃了再说，LG：请帮忙泡杯咖啡~~~

芝士包的用料

高筋面粉 420克	全蛋液 40克
纯牛奶 200克	白糖 40克
黄油 40克	食盐 6克
酵母 6克	番茄沙司少许
芝士片 3片	细香葱少许
火腿肠 2根

芝士包的做法

步骤1

首先将主料除黄油以外的食材放入面包桶

步骤2

揉至光滑后加入软化的黄油粒，继续揉至扩展

步骤3

取出搓圆、盖膜保湿、室温发酵至2.5倍大

步骤4

取出排气按总量分成13个份、再搓圆盖膜松驰15分钟

步骤5

此时：将香葱洗净切沫、火腿肠切：1分为4

步骤6

取出芝士片：切细长条

步骤7

取一面团用擀面杖擀成长舌形、翻面后压簿底边

步骤8

再自上向下卷起捏紧、整理两端收口朝下

步骤9

轻轻压扁后放一节香肠、再向下按一按

步骤10

送至烤箱内：加碗热水、用室温发酵至2倍大

步骤11

表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再挤些番茄沙司

步骤12

送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15分钟左右

步骤13

待表面金黄油即可取出、放凉

步骤14

咸香松软、非常好吃

芝士包的烹饪技巧

1、天热用面包机揉面，注意适时打开上盖以防面团过热过湿 2、此配方面团无需向吐司那样揉出簿膜，只要揉至光滑既可 3、共做了13个面包：香肠数量不够、另外5个直接放芝士香葱和番茄沙司 4、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱和面团实际情况决定，没有统一标准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：烘焙面包无水印烤西点

老方小雨

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